Лазанья — это не только классика итальянской кухни, но и великолепный способ порадовать семью и друзей чем-то особенно аппетитным. Сегодня в центре внимания — оригинальный рецептик с куриными бедрами и капустой, который станет настоящим хитом у вас на кухне.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого угощения потребуется следующее:
- Куриные бедра — 600 г
- Капуста — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 головка
- Адыгейский сыр — 150 г
- Сыр Чечил — 250 г
- Сливочное масло — 110 г
- Пшеничная мука — 50 г
- Молоко — 500 мл
- Прованские травы — по вкусу
- Сахар, соль и мускатный орех — по щепотке
- Дополнительно — сыр для посыпки — 50 г
Приготовление лазаньи
Для начала куриные бедра порезать на мелкие кусочки. Затем разогреть сковороду, положить в нее немного подсолнечного масла и 50 г сливочного масла. Как только смесь растает, добавить щепотку сахара и соли, чтобы лук быстренько карамелизировался. Обжарить до золотистого оттенка.
После этого к луку добавить натертую на крупной терке морковь. Обжарить её до мягкости и переложить в отдельную посуду. На той же сковороде обжарить мелко порубленную капусту, интенсивно помешивая. Как только капуста сформируется, тоже убрать в миску.
Теперь разогреть оставшуюся порцию масла на сковороде и обжарить в ней куриные бедра, приправив их солью и прованскими травами. После того, как курочка приготовится, добавить к ней овощную смесь.
Финальные штрихи
Пока курица и овощи остывают, необходимо заняться соусом бешамель. В сотейнике растопить 60 г сливочного масла, добавить муку, мускатный орех и тщательно перемешать. Затем, постепенно подливая молоко, довести массу до состояния соуса. В самом конце добавить тертый сыр Чечил. На противень уложить листы лазаньи, густо смазать соусом, выложить начинку и повторить все слои. Последний слой завершить оставшимся соусом и посыпать натертым сыром.
Выпекать 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. В итоге получится ароматное, сытное и непревзойденное блюдо, которое приятно удивит каждого за столом.
