Кто не любит вкусный и сытный ужин? Картофельные лодочки с мяском — это идеальный выбор для домашнего обеда. Этот блюдо отлично сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус, что делает его настоящим фаворитом на семейном столе.
Необходимые ингредиенты
- Мясной фарш: 500 г
- Картфель: 1 кг
- Жирные сливки: 100 мл
- Соль и перец: по вкусу
- Сухие травы: щепотка
- Растительное масло: для смазывания противня
Пошаговый процесс приготовления
Первый шаг — работа с картошкой. Необходимо выбрать клубни среднего размера, тщательно их вымыть и очистить. Каждую картофелину следует разрезать пополам вдоль, чтобы сделать основы для лодочек.
С помощью ножа или ложки аккуратно выскоблить внутренности, оставляя достаточно мясистые стенки и дно — это поможет сохранить форму «лодочки». Поместить заготовки на смазанный растительным маслом противень.
Затем каждая лодочка обильно смачивается сливками. Если кто-то предпочитает сметану, это также будет отличной заменой.
Фаршировка и запекание
Следующим этапом станет переработка сердцевины картошки. Извлеченную массу перекрутить на мясорубке. Мясной фарш соединить с травами, специями, добавив половину перекрученной картофельной массы. Тщательно перемешать, добавляя оставшиеся сливки до достижения нужной консистенции.
Теперь каждую лодочку щедро фаршировать приготовленной начинкой, формируя небольшой «горбик». Это необходимо, поскольку при запекании начинка уменьшится в объеме.
Разогреть духовку до 180 градусов и отправить противень запекаться на 40 минут. Важно следить за тем, чтобы мясо не оставалось бледным, поэтому за 5-10 минут до готовности можно смазать фарш сверху сливками для золотистой корочки.
Картофельные лодочки подаются горячими, прекрасно сочетаясь с овощами и бокалом красного вина. Это не просто ужин, а настоящая гастрономическая радость для всей семьи!
