С приходом осени множество кулинаров вдохновляется щедрыми дарами природы. Овощи, фрукты и особенно нежные яблоки становятся основой для создания изысканных блюд. Осенний пирог, замешанный в форме венка и наполненный яблоками и тыквенными цукатами, готов сделать домашний уют ещё более теплыми. Данный рецепт гарантирует, что начинка не будет вытекать, а его аромат соберет всех за столом.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 450 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1,5 ч. ложки дрожжей
- по желанию — горсточка изюма и клюквы
Для начинки:
- 1-2 яблока
- 50 г тыквенных цукатов
- 1 ст. ложка сахара
- ванильный сахар по вкусу
- 1 ч. ложка крахмала
Этапы приготовления
Сначала тесто готовят с помощью хлебопечки, смешивая все указанные компоненты в чаше и выбирая режим «Дрожжевое тесто». Через 15 минут можно добавить изюм и клюкву, обеспечивая тесту пышность и мягкость при выпечке.
Пока тесто поднимается, яблоки очищают и нарезают кубиками. Тыквенные цукаты также измельчаются. Все ингредиенты для начинки соединяются и перемешиваются с сахаром и крахмалом.
Из поднявшегося теста формируют 7 кусочков, каждый из которых раскатывают в тонкие лепешки. Половинки лепешек делают надрезы, кладут немного начинки и закручивают в рулетики. Данная форма поможет создать уникальный венок, который не только красив, но и удобен для подачи.
На противень укладываются булочки, оставляя их подходить еще на 20 минут. Перед отправкой в духовку их смазывают взбитым яйцом для получения румяной корочки. Выпекается венок при температуре 180°С около 25 минут, пока не приобретет золотистый оттенок и душевный аромат.
Этот восхитительный осенний венок, наполненный яблоками и тыквенными цукатами, способен создать уютную атмосферу за семейным столом и порадовать всех домашних сладким угощением в прохладные дни.
