Настала пора наслаждаться вкусами лета, и именно поэтому сегодня в центре внимания оказывается необычный клубничный пирог, приготовленный прямо на сковороде. Этот рецепт позволит вам получить замечательный десерт без использования духовки, а результат не оставит равнодушным никого, пишет Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты для приготовления
- Для теста:
- 2 яйца
- 1 ч. ложка соли без горки
- 3-4 ст. ложки сахара по вкусу
- 10 г ванильного сахара
- 250 мл кефира или другого кисломолочного продукта
- 125 мл растительного масла
- стакана манки
- 1,5 стакана пшеничной муки (примерно, по консистенции)
- 10 г разрыхлителя
- Для начинки:
- 300-400 г клубники, хорошо вымытой и обсушенной
- Крахмал (по вкусу) для присыпки
- 3-4 ст. ложки сахара для карамельного слоя
Шаги приготовления
1. Подготовка теста: В глубокой миске вбить яйца, добавить соль, сахар и ванильный сахар. Все взбить до однородной массы. Затем влить кефир и растительное масло, добавить манку и оставить смесь на 30 минут, чтобы манка набухла.
2. Подготовка клубники: В это время вымыть и обсушить клубнику, удалить хвостики. Ягоды можно оставлять целыми или разрезать пополам, в зависимости от их размера.
3. Завершение теста: По истечении 30 минут добавить в тесто муку с разрыхлителем и осторожно перемешать до однородности. Тесто должно выйти достаточно густым, как сметана. Смазать сковороду растительным маслом и вылить в нее тесто, равномерно распределив его по поверхности. Слегка присыпать клубнику кукурузным крахмалом, чтобы избежать излишней влажности, и аккуратно упростить ягоды в тесто.
Поставить сковороду на минимальный огонь, накрыть крышкой и готовить 20 минут. После этого аккуратно перевернуть пирог на другую сторону, присыпав его сахаром, и запекать еще 10 минут до золотистой корочки. Готовый пирог можно подавать, посыпав сахарной пудрой. Он получится мягким с насыщенным вкусом клубники!
Этот простой и быстрый десерт станет отличным дополнением к любому летнему чаепитию. Приятного аппетита!
