Вопрос о том, насколько дорого обходится правильное питание, продолжает оставаться актуальным. Многие люди уверены, что здоровая пища не может быть доступной, однако недавние исследования показывают иное.
Проверка на примере брауни
Недавнее сравнение трех типов брауни — магазинного, классического домашнего и полезного (ПП) — становится свидетельством этого. Главные акценты сделаны на составе и стоимости этих десертов.
Сравнительный анализ составов и цен
Магазинный брауни с карамелью (506 ккал на 100 г):
- Яичные пастеризованные продукты
- Карамель (глюкозный сироп, сахар, сгущенное молоко с добавлением сахара, ароматизатор)
- Пшеничная мука
- Сливочное масло
- Темный шоколад (какао-масса, сахар, какао-масло)
- Натуральный ароматизатор ванили
- Крем из нормализованных сливок
- Тростниковый сахар, мед, грецкий орех, соль, вода
При этом в его составе содержится сахар четыре раза, что вызывает вопросы о пользе данного продукта для здоровья.
Классический домашний брауни (461 ккал на 100 г):
- Шоколад (200 г)
- Масло (115 г)
- Сахар (150 г)
- Коричневый сахар (90 г)
- Яйца
- Пшеничная мука
- Какао
- Ванилин, соль
В этом варианте также достаточно сахара и шоколада, что поднимает вопросы о высоком содержании калорий.
ПП брауни (267 ккал на 100 г) выглядит как настоящий герой среди всех этих десертов:
- Шоколад без сахара
- Рисовая мука
- Разрыхлитель
- Ваниль
- Сахарозаменитель
- Молоко (1,5%)
- Яйца
- Растительное масло
- Какао
- Сироп топинамбура
В нем используются два сахарозаменителя, без лишних добавок и ароматизаторов, что делает его более прозрачным и безопасным выбором для здоровья.
Сравнение цен
В завершение, анализ стоимости показывает:
- Магазинный брауни — 314 руб./90 г (более 3000 руб./кг)
- Классический домашний брауни — 595 руб./кг
- ПП брауни — 394 руб./кг
Получается, что миф о высокой стоимости полезного питания можно считать развенчанным.
