Приближаются выходные августовского месяца, и это время, когда многие садоводы активно занимаются заготовками на зиму. Овощи с собственного огорода сейчас вкусны и полезны, потому стоит использовать этот момент на полную катушку.
В течение месяца эксперты обсудили различные способы приготовления из обилиющихся овощей. Теперь информация собрана в одном месте, чтобы облегчить поиск рецептов и идей по заготовкам.
Что можно сделать из огурцов?
- Малосольные и битые огурцы;
- Разнообразные окрошки, включая рецепты кваса;
- Соленые и маринованные огурцы, в том числе нарезанные;
- Огуречный суп;
- Салат, который отлично подойдет как намазка на хлеб.
Помидоры: как сохранить и насладиться
- Быстрая хреновина или горлодер;
- Томатный суп с курицей;
- Бочковой посол, готовый к употреблению уже через неделю;
- Классическое соление на зиму.
Не забываем о других овощах
Также стоит обратить внимание на острый или сладкий перец. От заморозки до маринования — возможности поразительны. Для поклонников кабачков есть варианты конфет, заморозки или как запеканки, которые подойдут как на зиму, так и для летнего меню.
Капуста также заслуживает внимания: быстрое квашение или заморозка обеспечат свежесть блюда на протяжении всей зимы. Не стоит забывать и о цветной капусте, с которой тоже можно экспериментировать!
Эта подборка идей для заготовок поможет тем, кто стремится максимально извлечь пользу из осеннего урожая и насладиться летними вкусами даже в холодные зимние месяцы.
