Экстракт стевии, известный как сахарозаменитель, может играть важную роль в онкологии. Исследователи из Японии вскрыли удивительные свойства этого растения, связав его ферментацию с подъемом противораковых свойств, особенно в отношении рака поджелудочной железы.
Угроза рака поджелудочной железы
Рак поджелудочной железы - это одно из самых болезненных и агрессивных заболеваний, с высокой устойчивостью к современным методам лечения. Пятилетняя выживаемость пациентов составляет менее 10%, что делает необходимость разработки новых методов борьбы с этим заболеванием первоочередной задачей.
Ферментация стевии: искомый прорыв
Ученые Университета Хиросимы выяснили, что экстракт стевии, сравнительно безопасная альтернатива сахару, обладает серьезной противораковой активностью. fФерментация стевии, выполненная с помощью пробиотиков, полученных из банановых листьев, значительно усиливает ее целебные качества. Установлено, что экстракт стевии способен уничтожать до 30% раковых клеток поджелудочной железы при концентрации 200 микрограммов на миллилитр. Однако современных технологий недостаточно!
Примечательно, что после ферментации с использованием лактобактерий Lactobacillus plantarum эта цифра увеличивается до 90%. Важным открытием стало то, что активное соединение в экстракте стевии, метиловый эфир хлорогеновой кислоты (CAME), усиливает гибель раковых клеток.
Антиоксидантная активность стевии
Не только противораковые свойства выделяются у экстракта стевии. После ферментации исследователи наблюдали, что он способен уничтожать до 94% свободных радикалов, благодаря высокому содержанию флавоноидов. Эти соединения известны своей способностью нейтрализовать свободные радикалы, что еще больше подчеркивает полезные свойства стевии.
Научная команда уверена, что их находки открывают новые горизонты для использования пробиотиков в качестве природных противоопухолевых средств. Следующим шагом станут эксперименты на лабораторных животных, чтобы подтвердить эффективность и безопасность данного подхода.
