Совершенно уникальный рецепт блинчиков без яиц, молока и масла поразит вкусом и сытностью. Эти блинчики, приготовленные на основе дрожжевого теста, идеально подойдут для обеда или ужина. Внутри них скрывается аппетитная начинка из куриного мяса с луком и специями, делая каждую порцию настоящим гурманским наслаждением.
Приготовление теста
Для начала важно правильно замесить тесто для блинчиков. Если используется манная крупа крупного помола, рекомендуется взбить её в блендере. Тесто должно быть однородным, а для этого потребуется:
- 200 г манной крупы
- 100 г муки
- 1 ч. л. дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. уксуса
- 750–800 мл воды
После того как тесто будет готово, его следует оставить подниматься. Этот процесс играет важную роль в создании легкости и воздушности блинчиков.
Создание начинки
Начинка из куриного мяса сделает ваши блинчики поистине изысканными. Для её приготовления потребуются:
- 250–300 г куриного мяса
- 1 луковица
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка)
- 1 ст. л. томатной пасты (по желанию)
Куриное мясо нужно мелко нарезать и обжарить с луком до готовности, добавив специи. После этого блинчики можно начинять. Каждый блин следует смазать начинкой, аккуратно свернуть и разместить в смазанной растительным маслом форме.
Запекание и подача
Для заливки подойдут 200 мл сметаны и 1 яйцо. Этот соус необходимо равномерно распределить по блинчикам, посыпав сверху тертым сыром (100 г). Затем стоит отправить блюдо в духовку на 30 минут. Результат не оставит равнодушными ни одного гурмана — оригинальные и сытные бризоли украсят любой стол.
Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких этим незабываемым деликатесом!
