Многие задаются вопросом: что можно приготовить на ужин из курицы, чтобы порадовать близких вкусным и легким блюдом? Идеальным вариантом станет питательный и нежирный суп с домашней лапшой. Это блюдо не только сытное, но и полезное — оно подходит для вечернего угощения, когда организм нуждается в легкой пище.
Ингредиенты для приготовления
Для создания ароматного супа с курицей и лапшой понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 крупное куриное яйцо (для лапши);
- Соль и душистый перец — по вкусу;
- Пшеничная мука — на глаз, до загустения теста;
- 1 маленькая головка белого лука;
- Курица — небольшая тушка;
- 2 средних картофелины;
- 1 морковь среднего размера;
- Свежая петрушка, укроп и лук-порей — для подачи.
Пошаговое руководство по приготовлению
Приготовление супа из курицы — это простая и быстрая задача. Сначала нужно тщательно вымыть курицу, удалить лишние части, нарезать ножом на порционные куски и поместить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 60-90 минут: время зависит от жесткости мяса.
Пока курица варится, стоит подготовить остальные ингредиенты. Очистите картофель, лук и морковь, нарежьте их кубиками, а морковь лучше натереть на терке. Эти овощи добавляются в бульон через 20-25 минут после начала варки.
Для домашней лапши взбейте яйцо, добавьте щепотку соли и постепенно всыпайте муку, до получения тугого теста. Оно должно настояться в полиэтиленовом пакете около 30 минут, после чего можно раскатать и нарезать на тонкие полоски.
Завершающие шаги
Когда куриное мясо готово, выньте его и остудите, затем поместите в бульон нарезанные овощи. Когда они проварятся 20-25 минут, добавьте лапшу и варите еще 5-7 минут. Суп готов!
Подавайте его горячим в глубоких тарелках, добавляя кусок куриного мяса и украшая свежей зеленью и перцем. Наслаждайтесь ароматом и вкусом домашнего супа, который согреет в любой обстановке!
