Пицца из баклажанов: Рецепт, который удивит ваших близких
В разгар сезона свежих овощей стоит попробовать создать что-то необычное и аппетитное. Пицца из баклажанов, известная также как мини-пиццы, станет отличным решением для легкого и вкусного перекуса. Этот простой и быстрый рецепт придется по вкусу каждому, кто любит экспериментировать на кухне.
Необходимые ингредиенты
1 средний баклажан
2 спелых помидора
1 небольшой пучок свежего базилика
100 грамм сыра Моцарелла
Растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала баклажан хорошо промыть, обсушить и нарезать на кружочки толщиной 1,5-2 сантиметра.
Посолить нарезанные кружочки и оставить на 7-10 минут, чтобы вышла горечь.
Тем временем помидоры и базилик также нужно вымыть. Нарезать томаты кубиками среднего размера, а листья базилика обрывать руками.
Сыр Моцарелла следует разорвать на небольшие кусочки.
Кружочки баклажана промывают под проточной водой и затем обсушивают на бумажном полотенце.
Разогреть растительное масло на сковороде до появления пара и обжарить каждую «шайбочку» по 2 минуты с обеих сторон. Излишки масла убрать, выложив баклажаны на бумажные полотенца.
На противень с бумагой для выпечки выложить баклажаны, сверху распределить помидоры, базилик и посыпать сыром.
Запекать в предварительно разогретой духовке 5-7 минут до румяной корочки.
Пицца из баклажанов идеально подходит как в горячем, так и в холодном виде, что делает её универсальным угощением для любой компании. Этот вкусный перекус легко готовится и невероятно радует своим вкусом. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите всех вокруг!
