Этот капустный пирог станет настоящей находкой для родителей, которые хотят разнообразить семейный ужин. Нежное тесто и ароматная начинка порадуют не только взрослых, но и детей. Готовить его просто и приятно — любой может справиться с рецептом, даже если кулинарные навыки на нулевом уровне, пишет Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Ингредиенты для любимого блюда
Для начинки:
- Капуста — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для теста:
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 3 стакана
- Кефир — 2 стакана
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Кунжут — для посыпки
Как легко приготовить
Приступая к приготовлению, нужно сначала позаботиться о начинке. Лук нарезать мелко, морковь натереть, а капусту нашинковать. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь, а позже — капусту. Тушить все под крышкой около 10-15 минут, добавляя соль и специи по вкусу. В завершение добавить зелень и остудить.
Теперь перейдем к тесту. В глубокой миске взбить яйца с солью и сахаром, затем добавить кефир. Постепенно вводить просеянную муку, и в конце добавить разрыхлитель. Получившаяся масса должна быть однородной и без комочков.
Сборка и выпекание
Форму для выпечки следует смазать растительным маслом. Влить половину теста, затем равномерно распределить начинку, не доходя до краев. После этого сверху вылить оставшееся тесто, разгладить и посыпать кунжутом для красоты.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 40 минут. Готовность теста проверяется, прокалывая зубочисткой — если она выходит сухой, значит, пирог готов!
Этот пирог с капустой и нежным тестом имеет восхитительный вкус и аромат, станет отличным вариантом для обеда или ужина. Угощение подходит как горячим, так и холодным, оставаясь вкусным и на следующий день.
Что касается приготовления, то с таким рецептом справится даже новичок на кухне. К тому же, на его основе можно экспериментировать, добавляя в начинку грибы или яйца для сытности.
