С приходом холодов кухня вновь становится сердцем уютных домашних вечеров. Острота осенней прохлады и тёплые воспоминания о детстве вдохновляют на создание блюд, способных не только насытить, но и даровать тепло. Использование осенних продуктов, таких как тыква, яблоки и ароматные специи, помогает создать атмосферы уюта и безопасности, сообщает канал "REGIONS.RU".
Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп-пюре — это ароматное и насыщенное осеннее блюдо. В этот период тыква особенно сладкая и полезная, а кремовая текстура супа делает его идеальным выбором как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты:
- 1 небольшая тыква (около 1 кг);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 400 мл овощного бульона;
- 100 мл сливок;
- соль, перец, мускатный орех по вкусу;
- оливковое масло.
Приготовление:
Яблочный пирог с корицей
Осень — это пора яблок, и яблочный пирог с корицей — истинно традиционный десерт, который приносит радость и согревает душу.
Ингредиенты для теста:
- 200 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 70 г сахара;
- 1 яйцо;
- щепотка соли.
Ингредиенты для начинки:
- 3–4 яблока;
- 1 ч. ложка корицы;
- 2 ст. ложки сахара;
- немного лимонного сока.
Приготовление:
Домашнее жаркое
Для сытного ужина превосходно подойдет классическое жаркое, приготовленное из мяса и свежих овощей. Это простое, но очень сытное блюдо классически ассоциируется с осенними вечерами.
Ингредиенты:
- 400 г говядины или свинины;
- картофель, морковь, лук, болгарский перец;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- лавровый лист, перец, розмарин.
Обжарить мясо до появления румяной корочки, добавить нарезанные овощи и тушить под крышкой около часа. За 10 минут до готовности добавить томатную пасту и специи, чтобы наполнить блюдо ароматами.
