Наступление холодных дней – идеальное время для уютного десерта, который согреет не только душу, но и тело. Пряный яблочный крамбл с грецкими орехами – это классическое английское лакомство, полное аромата и текстуры. Сочетание слегка кислых яблок и груш с сладким, чуть хрустящим крамблом действительно становится настоящим праздником для вкуса, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты
Чтобы создать этот восхитительный десерт, понадобятся лишь основные продукты, которые легко найти в любом магазине:
- Мука пшеничная – 120 г
- Сливочное масло – 80 г
- Сахар – 20 г
- Корица – 1 г
- Кардамон – 0,5 г
- Грецкий орех – 50 г
- Груша – 250 г
- Яблоко – 250 г
- Кукурузный крахмал – 15 г
Приготовление крамбла
Процесс приготовления прост и не требует особых кулинарных навыков. Для начала необходимо просеять пшеничную муку в просторную емкость. Затем, используя терку, натереть в муку очень холодное сливочное масло и с помощью рук или ножа превратить смесь в крупную крошку.
После этого стоит добавить немного сахара и тщательно перемешать все ингредиенты. Не забудьте добавить щ pinch молотой корицы и кардамона, чтобы придать крамблу насыщенный вкус. Грецкие орехи следует поджарить на сухой сковороде в течение нескольких минут, затем дать им остыть, грубо порубить и добавить в массу. Полученную крошку стоит убрать в морозильник на 10 минут.
Теперь пришло время подготовить фрукты. Яблоки и груши нужно тщательно вымыть, нарезать кубиками, а затем выложить в форму. Для лучшего связывания с начинкой, фрукты стоит присыпать кукурузным крахмалом и перемешать. С охлаждённой крошкой аккуратно посыпать фрукты сверху.
Готовность крамбла определится по золотисто-коричневой корочке. Запекать следует при температуре 200 градусов в течение 15-25 минут. После приготовления стоит дать десерту немного охладиться, а затем подать к столу в нарезанных порциях. Это не просто десерт – это настоящее наслаждение, которое окрасит любой вечер!
