Если в мире коктейлей можно было бы выделить столицу, то это безоговорочно была бы Венеция, а её выдающимся представителем стал Aperol Spritz. Этот ярко-оранжевый, свежий и игристый напиток давно перестал быть просто коктейлем — он стал настоящим символом летней жизни, ассоциирующимся с безмятежными вечерами, закатами и задушевными беседами с друзьями, пишет канал "Лигабар - устаканиваем".
Исторические корни коктейля
История Aperol Spritz уходит своими корнями в времена, когда север Италии находился под контролем Австро-Венгрии. Австрийцы имели склонность разбавлять местное вино газированной водой, что дало начало «шпритцеру». Впоследствии итальянцы внесли свою изюминку, добавив в эту простую смесь яркий аперитив Aperol, созданный братьями Барбиери в 1911 году, и игристое просекко. Так, на солнечных улочках Венеции, родился Aperol Spritz — коктейль, который олицетворяет лёгкость игристого вина и горько-цитрусовый вкус аперитива.
Путь к популярности
Коктейль обрёл невероятную популярность в середине XX века, когда просекко стало визитной карточкой Италии. Ароматные цветочные и фруктовые оттенки этого вина гармонично сочетались с ярким вкусом Aperol, что сделало Spritz символом венецианского образа жизни. Сегодня его сложно представить без коктейля летнее меню — от уютных кафе до стильных баров в мегаполисах.
Идеальная подача
Как и любой классический коктейль, Aperol Spritz требует особенной подачи. Он должен быть подан в большом винном бокале, наполненном льдом. Составляющие добавляются в следующем порядке: сначала просекко, затем Aperol, и в завершение небольшой шот газированной воды. Декорируется этот красивый напиток долькой апельсина, что придаёт ему окончательный штрих.
Рецепт коктейля
- Просекко — 90 мл
- Апероль — 60 мл
- Содовая (газированная вода) — 30 мл
- Лёд
- Долька апельсина для украшения
Способ приготовления
- Наполните бокал льдом.
- Налейте просекко.
- Добавьте Апероль.
- Долейте содовую.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Украсить долькой апельсина.
