Согревающее лакомство: как приготовить идеальный морковный кекс

10 января 2026, 02:36

Кулинарные эксперименты в зимнее время способны принести не только радость, но и чары, заключенные в аромате свежей выпечки. Сегодня внимание привлекает кекс, который сочетает в себе сладкий вкус сочной моркови, хрустящие орехи и волшебные нотки пряной корицы с цедрой апельсина. Этот десерт не только радует глаз, но и оказывается идеальным выбором как для угощения гостей, так и для уютного чаепития с близкими.

Идеальный набор ингредиентов

Чтобы создать этот теплый и ароматный десерт, необходимо подготовить следующие компоненты:

2 яйца
150 г сахара-песка
1 пакетик ванильного сахара
150 мл растительного масла
160 г натертой моркови
100 г поджаренных грецких орехов и миндаля
Цедра половины апельсина
180 г просеянной муки
1 пакетик разрыхлителя (9 г)
1 чайная ложка корицы

Пошаговый рецепт с простыми секретами

Следуя этому рецепту, можно легко и быстро создать кекс, который станет настоящим кулинарным шедевром:

В глубокой миске тщательно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения легкой и пышной массы.

Медленно влить растительное масло, продолжая взбивать смесь.

Добавить натертую морковь, измельченные орехи и цедру апельсина, аккуратно перемешать.

В отдельной емкости смешать просеянную муку с разрыхлителем и корицей, затем добавить к основной массе.

Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы получить однородное тесто.

Выложить полученную массу в подготовленную форму, предварительно застеленную пергаментом.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в течение 45-50 минут, проверяя готовность с помощью деревянной палочки.

После того как кекс остынет, можно украсить его нежным кремом из рикотты со сахарной пудрой.

Этот морковный кекс способен приятно удивить даже самых искушенных сладкоежек. Аромат и неповторимый вкус создают атмосферу тепла и уюта, что особенно важно в холодные зимние вечера. Он идеально сочетается с чашкой горячего чая или кофе, а также может стать звездой вашего праздничного стола.

Источник: Сундучок Шефа