Специалисты в области медицины бьют тревогу: пшеничная мука, распространенный продукт в наших кухнях, признана одним из самых вредных. В своем недавнем заявлении, эндокринолог и гастроэнтеролог Диляра Лебедева подробно рассказала о нежелательных последствиях употребления пшеничной муки, особенно для людей с определенными медицинскими условиями.
Низкая биологическая ценность
По словам Лебедевой, пшеничная мука практически не обладает биологической ценностью. Её высокий гликемический индекс и калорийность становятся причинами накопления лишнего веса. Этот тип муки, как оказалось, не только не питателен, но и может принести больше вреда, чем пользы.
Вредное влияние на кишечник
Одним из ключевых недостатков пшеничной муки является наличие клейковины, которая может накапливаться на стенках кишечника, препятствуя усвоению витаминов и других полезных веществ. Это может серьезно негативно сказаться на здоровье, особенно у людей, страдающих от непереносимости глютена, лишнего веса или диабета. Лебедева рекомендует быть особенно внимательными к этому продукту тем, кто уже сталкивается с проблемами обмена веществ.
Альтернативные варианты
К счастью, существует множество альтернатив пшеничной муке. Среди них: рисовая, миндальная, амарантовая, кокосовая и гречневая мука. Эти виды не только более безопасны, но и могут добавить разнообразие в рацион, переполненный привычными продуктами.
Постоянный контроль за своим питанием и выбор более полезных заменителей может значительно улучшить качество жизни и общее состояние здоровья.
