Морковный кекс без духовки: быстро и вкусно за 5 минут
Маленький, но очень вкусный морковный кекс, приготовленный в микроволновке, станет отличным десертом для любителей здоровой пищи. Его диаметр составляет всего 10-12 см, что делает его идеальным для небольших порций. Если приготовить несколько коржей, можно смело разделить на две или три части – в зависимости от того, сколько крема вы хотите использовать. Хотя кекс можно есть сразу, он станет еще более нежным, если дать ему пропитаться.
Ингредиенты
морковь — 100 г
яйцо — 1 шт.
рисовая мука — 45 г
кефир — 3 ст. л.
разрыхлитель — 0,5 ч. л.
подсластитель — 2 пакетика (по желанию)
мягкий творог — 130 г
корица — по вкусу
Приготовление
Для начала морковь стоит натереть на мелкой терке. Затем в миске смешиваются натертая морковь, яйцо, разрыхлитель, кефир, один пакетик подсластителя и корица. Получившуюся смесь тщательно перемешать вилкой до однородности.
Далее добавляется рисовая мука. Снова перемешать все ингредиенты до однородной массы. Выложить полученное тесто в форму для микроволновки и готовить на высокой мощности в течение 4-5 минут. Если нужно более сухое тесто, время приготовления можно увеличить до 5 минут.
Уже готовый бисквит разрезать на 2-3 части, в зависимости от вашего желания. Для крема смешать оставшийся подсластитель с мягким творогом и намазать каждый слой. Если хотите, можно украсить сверху грецким орехом. Кекс станет особенно нежным, если дать ему немного времени для пропитки.
Самые сильные мужчины служат в МВД! Наши коллеги - сотрудники МВД по Республике Калмыкия Владимир Джанаев и Баир Сангаджиев продемонстрировали отличные результаты на республиканской спартакиаде. Подробнее здесь// МВД Калмыкия
