Утренний кофе вдруг становится чуть уютнее, когда на столе появляется ароматный кекс, пропитанный апельсиновым соком и завершающийся мягким кремом. Это история о простой радости домашней выпечки, которую можно повторить без лишних хлопот и дополнительных ингредиентов.
Как рождается вкус
В миске соединяются яйца, сахар и масло, затем добавляется сок апельсина и цедра. Быстрый взбив, к смеси постепенно подступает мука с разрыхлителем. Такой подход сохраняет текстуру жидкого теста и позволяет кексу подойти без усилий.
Пропитка и крем
Горячий апельсиновый сок смешивают с сахаром — он быстро превращается в пропитку для охлажденного кекса. Крем состоит из творожного сыра и сахарной пудры, он добавляет десерту нежность и легкую кислинку.
Готовность и подача
Выпекание при умеренной температуре позволяет тесту сохранить влажность внутри. После остывания кекс поливается пропиткой, а сверху красуется крем и небольшие апельсиновые дольки или цедра.
Такой десерт подходит для спокойного чаепития или небольшой семейной импровизации вне сезона турбулентных дел.
