Кабачки с фаршем и рисом: простое сытное блюдо для семьи

Уютный обед начинается с простого и вкусного сочетания: овощи, мясной фарш и рис в одной форме. Это блюдо ловко собирает повседневность и домашний уют, наполняя кухню ароматами без лишних сложностей.

Ингредиенты для 4 порций под рукой, чтобы не отвлекаться в процессе приготовления: кабачки, фарш, рис, лук, морковь, чеснок, помидоры или паста, сыр, масло, соль и перец. По желанию зелень и сметана к подаче.

Как собрать начинку

Кабачковые лодочки готовят за счет аккуратно вырезанной сердцевины. Лук и морковь обжаривают до мягкости, к ним добавляют фарш и доводят до готовности. В конце рис и зелень для свежести. Остывшую массу можно слегка скорректировать солью и перцем.

Запекание и финал

Начинённые кабачки размещают в форме, дополняют немного водой или бульоном, закрывают фольгой и запекают при 180 С около 30 минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и допекают ещё 1015 минут, пока корочка станет румяной.

Полезные нюансы

• Добавьте сладкую паприку или травы для аромата.
• Рис можно заменить на гречку или булгур при отсутствии крупы.
• Влажность начинки можно повысить, если использовать подушку из мякоти кабачков.
• Панировочные сухари с маслом дают хрустящую корочку вместо сыра.
• Для остроты чили или немного табаско.

Почему стоит попробовать

Это баланс вкуса и пользы: кабачки богаты клетчаткой, рис добавляет сытности, а запекание сохраняет сочность овощей и мясной фарш. Блюдо легко адаптируется под вкус семьи и остаётся вкусным как горячим, так и в холодном виде.

Подача

К кабачкам хорошо пойдут сметана или лёгкий чесночный соус, свежие овощи и зелень. Так обед становится полноценным и привычным для любого дня.