Для любителей вкуснейшей выпечки без лишних хлопот предлагается потрясающий рецепт кексов с ароматом лаванды. Эти нежные и воздушные сладости способны украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 5 шт.
- Маскарпоне — 250 г
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Мука — 300 г
- Марципан — 50 г
- Щепотка сухих цветов лаванды
Приготовление
Сначала необходимо взбить сливочное масло при комнатной температуре с сахаром до образования пышной белой массы. Этот процесс займет минимум 5 минут. Затем по одному вводятся яйца с интервалом в 30 секунд, взбивая массу непрерывно. Далее следует добавить маскарпоне (или любой другой сливочный сыр) и продолжать взбивать еще 30 секунд.
Пока масло с сахаром и яйцами взбивается, в отдельно миске требуется смешать муку с разрыхлителем, после чего просеять полученную смесь через сито. Постепенно ввести мучную массу в сливочную, аккуратно перемешивая лопаткой.
Теперь добавить щепотку цветков лаванды и натертый на крупной терке марципан. Аккуратно перемешать.
В заранее подготовленные формы для маффинов следует установить бумажные капсулы и заполнить их тестом на 2/3 высоты. Выпекать кексы в разогретой до 180°C духовке до тех пор, пока не появится сухая лучинка.
Эти кексы прекрасно подойдут для уютного чаепития. Приятного аппетита!
