Оладьи, приготовленные на кефире, приобретают новую жизнь благодаря сладким виноградам, которые придают им незабываемый вкус. Каждый bite этих изделий превращается в шоколадный момент, когда сочные ягоды взрываются сладостью и радостью. Так, эти оладьи уже не нуждаются в дополнительных соусах или топпингах!
Основные ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Виноград – 200 г
- Кефир – 230 мл
- Пшеничная мука – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 50 г (около 2 столовых ложек)
- Сода – 1 ч. ложка
- Растительное масло (для жарки) – 3-4 ст. ложки
Из представленных ингредиентов можно приготовить примерно 20 небольших оладий. Лучше всего подойдет сорт винограда кишмиш: его ягоды маленькие и без косточек. Если используется обычный виноград, порадует доступная возможность делить ягоды на две или четыре части, извлекая семена.
Приготовление оладий
1. В глубокой миске взбить яйцо с сахаром при помощи венчика.
2. Влить кефир, вновь перемешать.
3. Добавить соду и, медленно всыпая, просеять муку через сито. Тесто должно иметь среднюю густоту и стекать с ложки "ленточкой".
4. Виноград тщательно промыть, обсушить и подготовить к использованию.
Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Выкладывать по 1 столовой ложке теста, формируя небольшие оладьи. Сразу же подчеркнуть каждую ягодами винограда, добавив сверху еще немного теста, чтобы прикрыть наполнители.
Обжаривать оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. По желанию, готовые изделия можно на некоторое время излишне освободить от масла на бумажном полотенце.
Эти красивые и оригинальные оладьи создадут отличное начало дня!
