Ингредиенты
- Сушеный картофель - 60 г
- Морковь - 5 г
- Корень петрушки - 3 г
- Лук репчатый - 10 г
- Жир - 1 ст. л.
- Зелень петрушки или укропа
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Перед началом готовки сушеные картофель и овощи следует перебрать, тщательно промыть и замочить в холодной воде на 2 часа.После этого, как овощи разбухнут, их необходимо откинуть на сито, чтобы слить лишнюю воду. Далее, на сковороде с жиром, пассеровать эти овощи до мягкости.Картофель достать из воды и добавить в заранее подготовленный горячий бульон, варить около 45-60 минут.За 20 минут до окончания варки добавить пассерованные овощи, а также специи и посолить по вкусу.Перед подачей на стол, суп украсить зеленью.Простой и сытный суп отличный выбор для семейного обеда или ужина. Этот рецепт позволит насладиться домашним вкусом, согревающим в любое время года.