Торт муравейник известен многим с детства – это сладкое лакомство, которое способно вернуть в самые тёплые моменты. Песочное тесто и вареная сгущенка создают тот самый уютный вкус, который многие из нас помнят с уроков домоводства. Возможно, эти уроки все еще существуют, но как бы там ни было, рецепт этого торта продолжает передаваться из поколения в поколение, сообщает источник.
Ингредиенты
- Тесто:
- Сливочное масло - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 70 г
- Молоко - 150 г
- Мука - 500 г
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Крем:
- Сливочное масло - 120 г
- Варёное сгущенное молоко - 380 г
- Грецкие орехи - 100-150 г
Этапы приготовления
1. Готовим тесто: Начать стоит с того, чтобы сливочное масло стало мягким — его нужно заранее достать из холодильника. В глубокой миске соединяют масло, сахар и яйца, взбивая до однородной массы.
2. Добавляем молоко: В процессе взбивания вливаем молоко, продолжая работать миксером до получения однородной смеси. Затем просеиваем муку и добавляем половину к жидкой смеси вместе с разрыхлителем, тщательно перемешиваем.
3. Замешиваем тесто: Оставшуюся муку высыпаем на стол, выкладываем туда тесто и замешиваем. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Разделяем его на две части и отправляем в морозильник на 1-1,5 часа.
4. Выпекаем коржи: Натираем охлажденное тесто на крупной терке, присыпаем противень бумагой для выпечки и равномерно распределяем одну часть. Выпекаем 30 минут при температуре 180°C до золотистой корочки, затем ломаем на кусочки.
Крем и оформление
1. Готовим крем: Мягкое масло взбиваем до пышности и светлого цвета. Затем добавляем вареную сгущенку, тщательно продолжая взбивать до получения однородной массы.
2. Формируем муравейник: К песочной крошке добавляем крем и заранее подготовленные грецкие орехи. Перемешиваем и формируем из смеси конус на тарелке, имитируя муравейник. Сверху слегка посыпаем маком для эффекта.
Торт должен провести в холодильнике около 7-8 часов прежде, чем его можно будет подавать. Простота рецепта сочетается с невероятным вкусом, и, попробовав его, никто не сможет устоять. Рекомендуется попробовать хотя бы раз!
