Сегодня расскажем о легком способе приготовления ленивой самсы, используя готовое слоеное тесто и фарш. Этот рецепт подойдёт для всех, кто хочет насладиться вкусной, сочной и ароматной выпечкой, не тратя много времени на готовку. Особенность этого блюда в том, что оно выпекается в духовке, что позволяет избежать лишнего масла и сделать его более полезным.
Что потребуется
- Слоеное тесто: 500 г
- Фарш: 300 г (по выбору)
- Лук: 200 г
- Вода: 100-150 мл
- Зира: 1 ч. ложка
- Соль: 0,5 ч. ложки
- Перец: 0,5 ч. ложки
- Яйцо: 1 шт.
Приготовление
Для начала необходимо заранее достать слоеное тесто из морозильной камеры и дать ему разморозиться при комнатной температуре в течение 20-30 минут. В это время можно заняться начинкой.
В глубокой миске нужно смешать фарш, нарезанный лук, зиру, соль, перец и добавить холодную воду. По желанию можно добавить любимую зелень для придания дополнительного аромата.
Как только начинка готова, каждый пласт теста рекомендуется нарезать на четыре части. Далее, раскатываем каждый квадратик до толщины около 3 мм. Фарш лучше заранее разделить на восемь порций, чтобы процесс сборки прошёл быстрее.
На одну половину теста выкладывается порция фарша, после чего края следует соединить и защипнуть. Полученные изделия располагаются на противне, предварительно застеленном пекарской бумагой. Для придания румяности самсам, их следует смазать взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута.
Выпекать ленивую самсу нужно в заранее разогретой духовке при температуре 180-200°C в течение 25-35 минут. Ориентироваться следует на особенности своей духовки: самсы должны подрумяниться, а начинка полностью приготовиться внутри.
