Напитки с нулевой калорийностью могут помочь сократить потребление сахара и поддерживать вес — по крайней мере, в рамках программы по изменению пищевых привычек. При этом результаты исследования не означают, что газировкой стоит полностью заменять обычную воду.
Снижение веса без отказа от сладкого вкуса
В двухлетнем исследовании участвовали 493 взрослых человека с лишним весом. Одна группа пила напитки с сахарозаменителями, другая — воду. В среднем участники первой группы сбросили 4,8 килограмма, второй — 3,7 килограмма. Спустя год после завершения программы обе группы в целом сохранили достигнутый результат.
Участники также уменьшили объем талии и бедер. Показатели давления и холестерина существенно не различались между группами, а тяга к сладкому снизилась. У тех, кто пил напитки с подсластителями, потребление сахара сократилось заметнее.
Разница в снижении веса между группами была небольшой. Авторы считают, что оба варианта могут поддерживать контроль веса. Опасения, будто некалорийные подсластители неизбежно усиливают голод или нарушают обмен веществ, в ходе исследования не подтвердились.
Почему газировка не заменит воду полностью
Результаты важно рассматривать с учетом условий эксперимента: участники не просто сменили напитки, а получали поддержку специалистов и работали над пищевыми привычками. Поэтому исследование не доказывает, что диетическая газировка сама по себе приводит к похудению.
Кроме того, к подсластителям по-прежнему относятся осторожно. Исследование финансировала ассоциация производителей напитков; авторы заявили, что заказчик не влиял на анализ и выводы. Это не отменяет результатов, но служит поводом оценивать их критически.
Как использовать напитки с подсластителями
Если привычка пить сладкую газировку мешает сократить сахар, вариант без калорий может стать промежуточным шагом. Однако тем, кто уже предпочитает воду, переходить на такие напитки незачем. Их разумнее рассматривать как альтернативу сладким напиткам, а не как полноценную замену воде или средство для похудения.
