Запивать еду обычной водой можно: она не нарушает пищеварение и не снижает эффективность желудочного сока. Об этом рассказала гастроэнтеролог Виктория Погосян в беседе с RT.
Почему вода не «разбавляет» желудочный сок
Распространённое утверждение, будто вода мешает переваривать пищу, не соответствует действительности, пояснила врач. Жидкость может покидать желудок быстрее твёрдой еды, а её влияние на кислотность оказывается временным. Желудок регулирует выработку кислоты с учётом меняющегося состава содержимого.
Кроме того, вода увлажняет пищу и помогает легче её проглотить. Поэтому пить во время еды, по словам специалиста, вполне нормально.
Когда напитки могут доставить дискомфорт
Соки и газированные напитки также не препятствуют усвоению пищи. Однако сладкие напитки повышают калорийность рациона, а газировка у некоторых людей может вызвать вздутие и отрыжку или усилить симптомы рефлюкса.
Чай, кофе и молоко способны влиять на усвоение железа из еды и всасывание некоторых лекарств. Поэтому препараты обычно рекомендуют запивать простой водой, если в инструкции не сказано иначе.
