Чтобы приготовить блюдо, которое украсит праздничный стол, не нужны редкие и дорогие продукты. Салат «Феерия» сочетает нежную курицу, фасоль, кукурузу, сочные помидоры и сыр, а сухарики добавляют аппетитный хруст. Готовится он быстро, а выглядит ярко и получается сытным.
Что понадобится
- куриное филе — 300 г;
- консервированные красная фасоль и кукуруза — по 1 банке;
- твёрдый сыр — 150 г;
- помидоры — 2–3 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сухарики — 100 г;
- майонез — 3–4 ст. ложки;
- соль, чёрный перец и зелень — по вкусу.
Приготовление
Отварите куриное филе в подсоленной воде и остудите, затем нарежьте кубиками или разберите на волокна. Помидоры измельчите; если они слишком сочные, слейте лишнюю жидкость. С фасоли и кукурузы удалите заливку, сыр натрите на крупной тёрке.
Смешайте курицу, овощи, фасоль, кукурузу и сыр. Добавьте измельчённый чеснок, майонез, соль и перец, после чего аккуратно перемешайте. Сухарики положите в салат перед самой подачей — так они останутся хрустящими.
Хрустящая добавка и подача
Домашние сухарики легко приготовить из белого батона: нарежьте его кубиками, слегка сбрызните маслом, приправьте паприкой, сушёным чесноком и солью. Запекайте при 180 °C около 10–15 минут, до золотистого цвета.
Подавайте салат в прозрачной посуде, украсьте зеленью, сухариками и, по желанию, половинками черри или тёртым сыром. Для более насыщенного вкуса возьмите копчёную курицу, а для лёгкой заправки замените часть майонеза густой сметаной или натуральным йогуртом. Если готовите заранее, храните сухарики отдельно.
