Эта простая закуска выручит, когда гости уже на пороге: румяный хлеб, нежный паштет и приятная кислинка маринованного огурца. Главное — не пересушить основу и убрать лишнюю влагу с огурцов. Из указанных продуктов получится 12 небольших бутербродов.
Ингредиенты
- Багет или ржаной хлеб — 12 ломтиков, около 250 г;
- печёночный паштет — 200 г;
- сливочное масло комнатной температуры — 30 г;
- маринованные огурцы — 3 небольших;
- укроп, чёрный перец и чайная ложка растительного масла.
При необходимости печёночный паштет можно заменить грибным или рыбным, а обычный хлеб — безглютеновым. Проверьте состав продуктов, если важно исключить аллергены.
Как приготовить
Подача и полезные советы
Подавайте бутерброды сразу, пока хлеб сохраняет хрустящую корочку. Для подготовки заранее храните отдельно подсушенный хлеб, паштет и огурцы, а собирайте закуску незадолго до подачи. Готовые бутерброды можно убрать в холодильник под плёнку, но лучше съесть их в течение нескольких часов.
Не кладите холодный паштет на ломтики прямо из холодильника: его будет трудно распределить ровно. Не нарезайте хлеб слишком толсто и следите за временем в духовке — пересушенная основа крошится. Для разнообразия добавьте немного зернистой горчицы или тонкую дольку кислого яблока.