С приходом лета забота о легкости и свежести на столе становится особенно актуальной. Окрошка на минералке — жаропрочный суп, который не только удивляет своей простотой, но и освежает в разгар зноя. Этот вариант угощения предлагает отличное решение для всех, кто предпочитает избегать кислых молочных продуктов, и желает впечатляющих вкусовых сочетаний.
Составляющие для окрошки
Чтобы создать идеальную окрошку, потребуется всего несколько ингредиентов. Вот что нужно подготовить:
- Вареный картофель — 3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Редис — 5–6 шт.
- Зеленый лук — пучок
- Укроп — пучок
- Вареная колбаса или отварное куриное филе — 200 г
- Минеральная вода с газом — 1–1,2 л
- Сметана или йогурт — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок или горчица — по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Следуя простым шагам, можно быстро превратить свежие продукты в аппетитное блюдо:
Окрошка на минералке не только вкусна, но и позволяет варьировать ингредиенты в зависимости от настроения и предпочтений. Можно заменить колбасу на отварное мясо или создать вегетарианский вариант, дополнив овощи бобами или авокадо. Это универсальное блюдо отлично подходит как для обеда, так и для ужина, помогая справиться с летней жарой.
