С наступлением сезона клубники многие любят готовить сладкие угощения, и французский торт "Фрезье" становится настоящим фаворитом среди десертов. Сегодня представлен облегченный вариант этого кулинарного шедевра, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Ингредиенты для бисквита и крема
- Бисквит: 2 яйца, 50 г рисовой муки, 50 г 1%-ного кефира, 5 г разрыхлителя, 10 г сахарозаменителя.
- Крем: 150 г сливок 33%, 300 г мягкого творога 0%, 10 г сахарозаменителя, 10 г желатина, 50 мл воды.
- Желе: 200 г клубники, 5 г желатина, вода по вкусу.
Этапы приготовления
Для начала следует взбить 50 г кефира с двумя яйцами в глубокой чаше. Затем добавляют рисовую муку, разрыхлитель и сахарозаменитель. Эти ингредиенты тщательно перемешивают до однородной консистенции.
Приготовленное тесто выливается в форму и выпекается при 170°С в течение 20-25 минут. Пока бисквит остывает, можно заняться кремом. Для этого взбиваются сливки до мягкого пик и добавляется творог с сахарозаменителем. Все ингредиенты перемешивают до получения нежной массы.
Важно уделить внимание желатину: его нужно замочить в воде, а затем растопить в микроволновке или на водяной бане. Остывший желатин добавляется в крем, после чего массу снова взбивают.
После завершения приготовления крема часть клубники разрезается пополам. В подготовленную форму укладывается бисквит, на который кладутся половинки ягод. Далее следует вылить половину крема, выложить оставшиеся клубники и залить оставшимся кремом. Десерт помещается в холодильник до застывания.
Когда крем затвердеет, готовится клубничное желе, которое также помещается в холодильник до полного застывания. После этого легкий и вкусный торт "Фрезье" будет готов к наслаждению!
Этот изысканный десерт отлично подходит для летних дней и станет настоящим украшением любого стола.
