В условиях экономии и ограниченных ресурсов можно легко и быстро приготовить вкусный обед без мяса, который удовлетворит вкусы всей семьи. Для этого понадобятся простые и доступные ингредиенты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Фасоль в томатном соусе — 1 банка
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Чеснок сушеный — 1 ч. ложка
- Перец душистый горошком — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Кипяток — достаточно, чтобы покрыть картофель.
Приготовление
Первым делом, лук нарезается полукольцами и обжаривается на раскаленной сковороде с растительным маслом до прозрачности. Затем добавляется натертая на крупной терке морковь, и овощи готовятся вместе еще несколько минут.
Картофель следует нарезать крупными кубиками, выбирая сорта, которые хорошо развариваются. Накрыв картофель с овощами горячей водой, важно следить за уровнем жидкости — она должна быть вровень с овощами или немного ниже.
Опустите в сковороду соль, перец, сушеный чеснок, несколько горошин душистого перца и лавровый лист. Закройте крышкой и тушите все на небольшом огне около 15 минут. Если нужно, увеличьте время приготовления для более разваренного картофеля.
Заключительным шагом станет добавление фасоли в томатном соусе, которая придаст блюду особый вкус. Перемешайте и дайте настояться еще 15 минут под крышкой — и сытный обед будет готов к подаче. При желании, перед сервировкой, блюдо можно украсить свежей зеленью.
Такое простое и экономное блюдо легко станет фаворитом любой семейной трапезы, напоминая о том, что даже без мяса можно готовить сытные и вкусные ужины.
