Гречневая каша с капустой — это не просто сытное, но и невероятно аппетитное сочетание, которое покорит сердца многих. В этом рецепте сочетаются доступные ингредиенты, и результат превзойдет все ожидания. Простой, быстрый и бюджетный вариант, который станет надежным защитником от голода в любое время.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Для овощной смеси: 400 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 0.5 ч. л. соли, черный перец по вкусу, 2-3 ст. л. растительного масла.
- Для гречки: 200 г гречки, 400 мл воды, 100 г сливочного масла, 0.5 ч. л. соли.
Этапы приготовления
Первым делом, чтобы добиться рассыпчатой гречки, стоит правильно ее отварить. Гречку необходимо хорошенько промыть, после чего в кастрюлю налить 400 мл воды, добавить 0.5 ч. л. соли и 100 г сливочного масла. Довести до кипения, затем добавить гречку. Как только получится бурление, уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут, пока вся жидкость не впитается. После это стоит дать ей немного постоять под крышкой.
Тем временем, можно приступить к овощам. Капусту шинковать соломкой, при желании чуть помять, чтобы она стала мягче. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать кубиками. В сковороду налить масло, разогреть, и обжарить лук до полупрозрачности. Затем добавить морковь и тушить 1-2 минуты, после чего внести капусту и готовить до мягкости овощей, периодически помешивая, около 10-12 минут. В завершение посолить и приправить перцем по вкусу.
Когда гречка будет готова, овощную смесь можно добавить к ней или наоборот — все тщательно перемешать и оставить на огне еще 5-10 минут для прогрева. Это позволит ингредиентам объединить свои ароматы и вкусы, создавая восхитительный кулинарный шедевр.
Такой простой, но необычный обед отлично подойдет для всей семьи и станет настоящим вечным хитом на столе. Приятного аппетита!
