Кулинары и любители домашней кухни, готовьтесь покорить сердца своих близких! Представляем вашему вниманию рецепт лепешек, которые удивят не только своим вкусом, но и разнообразием начинок. Эти аппетитные изделия подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного ужина, сообщает Дзен-канал "Melissa Live".
Необходимые ингредиенты
- Для теста: 300 мл теплого кефира 3.2% жирности, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка соды, 400 г муки высшего сорта.
- Для начинки: зелень укропа и петрушки, несколько веточек зеленого лука, 100 г полутвердого сыра.
Пошаговая инструкция
1. Начинайте с подготовки теста: подогрейте кефир до 30°C и налейте его в большую емкость. Затем добавьте соль и соду. Перемешайте ингредиенты до образования пузырьков — это знак, что сода начала взаимодействовать с кефиром.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку, ориентируясь на консистенцию теста. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. После замешивания обмажьте тесто растительным маслом, поместите его в чистый пакет и оставьте на 30 минут в теплом месте.
3. Параллельно подготовьте начинку: мелко нарежьте выбранную зелень и смешайте ее с натертым сыром.
4. После того как тесто настоится, разделите его на равные части. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку, в центр которой добавьте 2 столовые ложки начинки. Аккуратно соберите края лепешки к центру и придайте ей форму.
5. Обжаривайте лепешки на сковороде с небольшим количеством масла, до золотистой корочки с обеих сторон. Не забывайте смазывать готовые изделия сливочным маслом для дополнительного аромата и вкуса.
Идеальное завершение
Готовые лепешки можно подавать как горячими, так и охлажденными. Они отлично сочетаются с различными соусами и салатами, а также могут стать прекрасной закуской на празднике. Обязательно попробуйте этот простой и быстрый рецепт, который внесет разнообразие в ваше меню!
