Эта оригинальная закуска, сочетающая слоеное тесто и драгоценную красную икру, станет настоящим хитом на любом празднике. Представьте себе: в одном угощении и нежная икра, и самодельная ложка, которую можно просто съесть после того, как насладились деликатесом. Забавная игра со словами обыгрывает фразеологизм: «так вкусно, что язык проглотил», сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
Ингредиенты для шедевра
- 250 г слоеного бездрожжевого теста
- 1 банка красной икры
- 40 г сливочного масла
- Яйцо (для смазывания)
Процесс приготовления
Разморозить слоеное тесто заранее — на 10 ложек потребуется один пласт весом около 200-250 г. Посыпать мукой и аккуратно раскатать, чтобы получить прямоугольник. Используя чайную ложку, вырезать заготовки, придавая им форму ложки. Это удобно, ведь можно заранее испечь ложки, а потом быстро собрать закуску.
После того как заготовки готовы, уберите обрезки — из них также можно быстро приготовить закуску, например, сосиски в тесте. Важно иметь под рукой 10 стандартных чайных ложек, которые будут служить формами для выпечки. Заложив тесто на ложки, аккуратно прижать его, чтобы оно приняло нужную форму и не слишком поднималось в процессе выпекания. Можно дать немного заходить за борт, так как тесто поднимется и потом немного сожмется.
Не забудьте наколоть вилкой места, где будет начинка, а также сделать декор на ручке помощью вилки — это будет красиво и поможет сохранить форму при выпечке. Смешать яйцо и смазать им заготовки. Выпекать в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока тесто не станет золотистым. Остудить полностью.
Для начинки сливочное масло слегка заморозить и натереть на мелкой терке, чтобы образовалась стружка. Наполнить остывшие ложки маслом и украсить сверху красной икрой. Подавать на общем блюде, украшая зеленью — петрушка отлично подойдет!
