Картофель - это не просто гарнир, а настоящий кулинарный герой, способный удивить всех своей универсальностью и вкусом. Среди множества блюд с картошкой особое место занимает картофельный торт. Это не только деликатное угощение, но и символ домашнего тепла и уютного общения с близкими. Невероятная простота приготовления делает его любимым на столах многих семей.
Ингредиенты для картофельного шедевра
- Картофель – 1200 г
- Лук – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Мука или крахмал – 2 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Сыр – 120 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Сметана – 3 ст.л.
- Зелень – по вкусу
- Растительное масло для жарки – 3 ст.л.
Приготовление, способное удивить
Секрет идеального картофельного торта начинается с подготовки. Первым делом картофель следует очистить и натереть на мелкой терке. Для предотвращения потемнения, к картофелю добавляется натертый лук. При этом не нужно сливать выделившийся картофельный сок - он станет частью общего теста.
Далее в массу добавляют яйца, муку и соль, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Это даст возможность создать крепкую основу для торта. Затем разогревается сковорода с растительным маслом, и на нее выкладывают картофельную массу, равномерно распределяя ее. Обжаривать нужно по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Пока готовятся картофельные блины, можно заняться начинкой. Лук и морковь обжариваются на отдельной сковороде до румяности. Как только овощи немного остынут, их смешивают с тертым сыром, сметаной, майонезом и зеленью, приправляют по вкусу.
Сборка и подача
Готовые картофельные блины укладываются в несколько слоев, каждый из которых промазывается овощной начинкой. Итоговый шедевр можно украсить по желанию. Картофельный торт готов к подаче и, безусловно, станет любимым блюдом за семейным столом!
Попробовав это простое в приготовлении, но невероятно вкусное угощение, можно добиться восхищения со стороны ваших близких. Приятного аппетита!
