Суп с тефтелями — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для семейного обеда. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, он станет отличным вариантом для повседневного стола, особенно если за окном холодно. Этот суп идеально подойдет как для взрослых, так и для детей, и при его приготовлении можно проявить фантазию, меняя ингредиенты по своему вкусу, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты
Для приготовления супа с тефтелями вам понадобятся:
Фарш мясной — 350 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Рис — 0.5 стакана
Яйцо — 1 шт.
Вода — 2 л
Соль и специи по вкусу
Растительное масло (для жарки) — 20 г
Этапы приготовления
Процесс готовки супа с тефтелями состоит из нескольких простых шагов:
Прежде всего, овощи следует тщательно вымыть и обсушить. Рис нужно промыть в холодной воде и отварить до полусостояния (приблизительно 5-7 минут), после чего откинуть его на дуршлаг.
В глубокой миске соединить мясёной фарш, отваренный рис и яйцо, приправить солью и специями. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
Сформировать из полученной смеси тефтели размером чуть больше грецкого ореха.
В большой кастрюле довести воду до кипения и аккуратно опустить в нее тефтели, чтобы избежать брызг. Довести до повторного кипения и варить на среднем огне.
Очистить картофель от кожуры, нарезать его на небольшие кубики и добавить в кастрюлю к тефтелям.
Лук и морковь очистить, нарезать лук мелкими кубиками, а морковь натереть на терке. В разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук и морковь до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты).
Обжаренные овощи добавить в кастрюлю и готовить еще 10 минут. По вкусу посолить, добавить лавровый лист для аромата. Готовый суп подать на стол, украсив порцию свежей зеленью.
Этот суп с тефтелями не только порадует своим вкусом, но и наполнит дом теплом и уютом, создавая атмосферу настоящего семейного обеда.
