Этот салат завоевал сердца многих благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Он включает в себя все необходимые ингредиенты: хрустящие огурцы, нежные куриные сердечки, сладкую свеклу и яркий зелёный лук. Для заправки лучше использовать нерафинированное подсолнечное масло с ароматом, что добавит салату особую изюминку и полезные свойства. Удобно, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а затем подавать как с гарниром, так и самостоятельно.
Ингредиенты для сытного салата
Чтобы создать этот вкусный салат, понадобятся:
- Куриные сердечки - 300 г
- Свекла - 1 шт. (среднего размера)
- Огурец - 1 шт.
- Зелёный лук - 4-5 перьев
- Петрушка - 5 г
- Соль и перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для заправки
Приготовление
Для начала сердечки нужно промыть и удалить лишний жир и капилляры. Затем их помещают в кипящую подсоленную воду и варят около 30-35 минут до готовности. Одновременно свеклу можно варить или запекать в фольге – так она сохранит больше вкусовых качеств. После окончания варки сердечки остужаются, а затем разрезаются пополам для удобства употребления.
Остывшую свеклу натирают на крупной тёрке и сразу же добавляют столовую ложку подсолнечного масла, чтобы избежать пересыхания. Далее остальной процесс заключается в том, чтобы нарезать огурец соломкой, а зелёный лук и петрушку мелко нарезать. Все ингредиенты смешиваются в одной миске: свекла, сердечки, нарезанные огурцы и зелень. Готовую массу приправляют солью, перцем и тщательно перемешивают. При необходимости можно добавить ещё масла для более насыщенного вкуса.
Подача и использование
Салат прекрасно подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к картошке, рису или гречке. Не упустите возможность насладиться этим простым, но невероятно вкусным блюдом, которое станет настоящей изюминкой вашего стола.
