Шопский салат, завоевавший популярность с 1950-х годов, представляет собой яркое отражение болгарской кухни. Он был создан по инициативе курорта «Дружба» для приведения новых рецептов, которые способствовали бы развитию туризма в стране. Салат стал неотъемлемой частью гастрономического опыта Болгарии, объединяя свежие помидоры, хрустящий перец и брынзу, чтобы представить традиционный вкус на современный лад, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для шопского салата
- 1-2 розовых помидора
- 1-2 огурца
- 80 г брынзы
- 80 г перца-гриль
- 20 мл оливкового масла
- 5 мл бальзамического уксуса
- 1 ч.л. орегано
- 30 г маслин
- 1 лист салата
- 1 зубчик чеснока
- 0.5 лимона
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Для начала чеснок необходимо слегка придавить лезвием ножа. Затем в глубокой миске смешать чеснок, оливковое масло, орегано, бальзамический уксус и столовую ложку лимонного сока. Целесообразно оставить маринад настаиваться, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
Шаг 2: Теперь пришло время нарезать овощи. Помидоры и огурцы следует нарезать крупными кубиками. Перец-гриль отлично смотрится в виде соломки. Листья салата лучше порвать на крупные кусочки. Брынзу можно натереть на крупной терке для добавления текстуры. Все подготовленные овощи аккуратно соединяются с заправкой в миске. Затем полученную смесь нужно выложить на листья салата, которые выступают в роли основы. Наверху щедро посыпать натертой брынзой для создания финального акцента.
Шопский салат отлично подойдет не только для летнего застолья, но и как гарнир к основным блюдам. Он является не только вкусным, но и полезным выбором для тех, кто следит за своим рационом. Приятного аппетита!
