С приближением теплых летних дней многие начинают искать новые, простые и вкусные рецепты, чтобы порадовать себя и своих близких. Особенно в это время года на столах символом лета становятся персики — яркие, сладкие и насыщенные витаминами. И что может быть лучше, чем сочетание хрустящего хлеба с сочными персиками? Запеченные гренки с персиками — это не только удивительно вкусно, но и идеально подходит как для завтрака, так и для легкого десерта, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Плюсы запеченных гренок с персиками
Гренки — это классический вариант легкого и уютного блюда. Когда к ним добавляются свежие или запеченные персики, они превращаются в настоящую кулинарную находку, полную ароматов лета. Такой десерт не только радует вкусовыми качествами, но и приносит пользу благодаря витаминам и клетчатке. Запекание в духовке усиливает вкус персиков и придает блюду нежность, сочетая ее с хрустящей корочкой. Это угощение привлекает как детей, так и взрослых, и его приготовление не займет много времени.
Необходимые ингредиенты
- Батон или любой белый хлеб — 4-6 ломтей (возможно, лучше всего подойдет хлеб грубого помола)
- Свежие персики — 2-3 среднего размера
- Сахар — 2-3 столовые ложки (по вкусу)
- Мед или сироп (по желанию) — 1 столовая ложка
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Ванильный сахар или экстракт — по желанию
- Корица — по вкусу
- Орехи (миндальные или грецкие) — для украшения
- Мята или свежие травы — для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовить персики: тщательно промыть, нарезать тонкими дольками и смешать с сахаром и корицей.
2. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, по желанию слегка подсушить в духовке для улучшения текстуры.
3. Сделать смесь для пропитки: взбить яйцо, добавить молоко, растопленное сливочное масло и ваниль. Хорошо перемешать.
4. Обмакнуть каждую ломтик хлеба в полученную смесь, затем выложить на противень, покрывая его персиками. Сверху полить оставшейся смесью и посыпать сахаром с корицей.
5. Разогреть духовку до 180°C и запекать гренки 15-20 минут до золотистой корочки. За 2-3 минуты до готовности включить режим гриль для хрустящей корочки.
6. После запекания украсить орехами и свежей мятой, добавить мед или сироп для сладости, если желаете.
