Скоро к чаю: три простых рецепта выпечки на сковороде
Время, проведенное за чаем, становится еще более приятным, когда на столе оказывается свежая выпечка. Не нужно тратить часы на кухне представлены три простых рецепта пирогов и рулета, которые легко готовятся на сковороде. Эти ласковые угощения порадуют не только домашних, но и гостей.
1. Быстрый пирог с шоколадной глазурью
Для начала пирога понадобятся всего несколько простых ингредиентов. В глубокой миске взбивают куриное яйцо с сахаром (3 ст. л.) и щепоткой соли. Вливают 150 мл молока и 60 мл растительного масла, тщательно перемешивая. Вводят 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин (1 г) и 150 г муки высшего сорта.
Сковороду диаметром 24 см смазывают маслом и выливают приготовленное тесто. Установить на небольшой огонь, накрыть крышкой и выпекать около 15 минут, пока верх не станет крепким. Проверку на готовность можно провести, пронзив пирог зубочисткой.
После того, как выпечка остынет, следует приготовить шоколадную глазурь. В кастрюлю необходимо добавить 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао-порошка и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Все тщательно перемешать, влить 100 мл воды и 2 ст. л. масла. Довести до кипения и варить около минуты до загустения.
2. Пирог с ягодами
Этот вариант станет отличным освежающим дополнением. В глубокую чашу разбивают 3 яйца, добавляют 150 г сахара, одну щепотку соли и ванилин. Вливают 5 ст. л. растительного масла и 150 г сметаны, взбивая до однородности. Затем вводят разрыхлитель и 230 г муки.
Далее сковорода диаметром 26 см смазывается маслом, на дно выливают половину теста и равномерно распределяют 200 г ягод. Закрывают оставшимся тестом и готовят под крышкой на слабом огне около 35 минут. Выпечка поднимется и станет плотной, а ягоды выделят сок.
3. Нежный рулет с творогом
Этот рулет готовится быстро и с минимальными усилиями. В глубокой посуде смешивают 180 г творога, 3 яйца и 3 ст. л. сахара, взбивая до однородной массы. Добавляют 2 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 1 ст. л. масла.
Первую половину теста выливают на разогретую сковороду диаметром 26 см и готовят под крышкой на небольшом огне. После успешного приготовления корж перекладывают на пергамент и накрывают полотенцем. Завершить процесс, вылив оставшееся тесто. Остуженные коржи смазывают вареньем и сворачивают в рулет. Его приятно подавать в качестве десерта или к завтраку.