Время, проведенное за чаем, становится еще более приятным, когда на столе оказывается свежая выпечка. Не нужно тратить часы на кухне — представлены три простых рецепта пирогов и рулета, которые легко готовятся на сковороде. Эти ласковые угощения порадуют не только домашних, но и гостей.
1. Быстрый пирог с шоколадной глазурью
Для начала пирога понадобятся всего несколько простых ингредиентов. В глубокой миске взбивают куриное яйцо с сахаром (3 ст. л.) и щепоткой соли. Вливают 150 мл молока и 60 мл растительного масла, тщательно перемешивая. Вводят 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин (1 г) и 150 г муки высшего сорта.
Сковороду диаметром 24 см смазывают маслом и выливают приготовленное тесто. Установить на небольшой огонь, накрыть крышкой и выпекать около 15 минут, пока верх не станет крепким. Проверку на готовность можно провести, пронзив пирог зубочисткой.
После того, как выпечка остынет, следует приготовить шоколадную глазурь. В кастрюлю необходимо добавить 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао-порошка и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Все тщательно перемешать, влить 100 мл воды и 2 ст. л. масла. Довести до кипения и варить около минуты до загустения.
2. Пирог с ягодами
Этот вариант станет отличным освежающим дополнением. В глубокую чашу разбивают 3 яйца, добавляют 150 г сахара, одну щепотку соли и ванилин. Вливают 5 ст. л. растительного масла и 150 г сметаны, взбивая до однородности. Затем вводят разрыхлитель и 230 г муки.
Далее сковорода диаметром 26 см смазывается маслом, на дно выливают половину теста и равномерно распределяют 200 г ягод. Закрывают оставшимся тестом и готовят под крышкой на слабом огне около 35 минут. Выпечка поднимется и станет плотной, а ягоды выделят сок.
3. Нежный рулет с творогом
Этот рулет готовится быстро и с минимальными усилиями. В глубокой посуде смешивают 180 г творога, 3 яйца и 3 ст. л. сахара, взбивая до однородной массы. Добавляют 2 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 1 ст. л. масла.
Первую половину теста выливают на разогретую сковороду диаметром 26 см и готовят под крышкой на небольшом огне. После успешного приготовления корж перекладывают на пергамент и накрывают полотенцем. Завершить процесс, вылив оставшееся тесто. Остуженные коржи смазывают вареньем и сворачивают в рулет. Его приятно подавать в качестве десерта или к завтраку.
