Торт муравейник занимает особое место в сердцах сладкоежек и остаётся одним из самых любимых десертов благодаря своему неповторимому вкусу и привлекательному внешнему виду. Но за этой кулинарной классикой скрывается интригующая история, которая стоит того, чтобы её узнать, сообщает Дзен-канал "ТД ЛФБ".
Легенда о муравьях и неожиданный автор
Согласно захватывающей легенде, создание торта стало результатом наблюдений французского кондитера, который, вдохновившись муравьями, таскающими кусочки теста, придумал оригинальную идею для своего кулинарного творения. Однако, эта версия оказывается лишь мифом. Реальная история «муравейника» начинается в 20-х годах XX века, и автором этого рецепта стал вовсе не француз, а кондитерская фабрика Nabisco из США, которая всегда стремилась к новым идеям для своих десертов.
Разнообразие и влияние
Не все знают, что в России название «муравейник» ассоциировалось с другим десертом. Старый вариант приготовления предполагал использование крошки из сухарей, которые смешивались со сливками или сгущённым молоком. А началом создания этого сладкого шедевра стал идеальный кекс, который стали выдавать в магазинах в виде мелких кусочков.
Сегодня торт составляет уникальный ансамбль песочного теста, пропущенного через мясорубку и сбитого с шоколадным кремом из вареной сгущенки. После этого массу формируют в виде конуса и посыпают кондитерским маком, который напоминает муравьев, олицетворяя самую суть десерта.
Единство в разнообразии
Интересно, что в разных странах торт муравейник именуют по-разному. В Индии он известен как «джалеби», в Иране – «зульбия», а в Финляндии его называют «типпалейпя». Эти вариации подчеркивают не только многообразие кулинарных традиций, но и вечное восхищение, которое вызывает этот десерт у людей по всему миру.
Торт муравейник продолжает ослеплять и радовать сладкоежек, оставаясь на пике популярности многими годами.
