Ищете идеальный способ побаловать себя вкусным десертом, не нанося вреда фигуре? Ягодная пастила — это лакомство, которое дарит радость без лишних калорий. Всего за 20 минут и из четырех доступных ингредиентов можно создать этот восхитительный десерт, который действительно оценят все.
Ингредиенты для пастилы
- Пюре черной смородины: 135 граммов (без ароматизаторов и сахара — просто размороженные ягоды, пробитые блендером и протертые через сито)
- Очищенные яблоки: 170 граммов
- Быстрорастворимый желатин: 20 граммов
- Пребиосвит: 2 грамма
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление пастилы начинается с подготовки формы. Для этого подойдет квадратная форма размером 16 на 16 см. Обтянуть форму пищевой пленкой и установить на подложку.
Далее, очищенные яблоки нарезать и поместить в высокий стакан. Добавить пюре черной смородины и тщательно пробить блендером до получения однородной массы. Перелить смесь в глубокую миску, добавить желатин и тщательно перемешать. Дать настояться 7-10 минут, чтобы желатин набух.
После этого нужно немного подогреть массу в микроволновке, прогревая импульсами по 5-7 секунд. Важно не доводить массу до кипения, иначе она потеряет свою текстуру.
Как только смесь станет теплой, начинается процесс взбивания. На среднем уровне оборотов миксера взбить массу до получения пышной, воздушной консистенции — это займет около 10-15 минут. Затем вылить в подготовленную форму, разровнять и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь для стабилизации.
Последние штрихи
После того как пастила остынет и застывает, извлечь ее из формы и нарезать на кусочки желаемого размера. Этот десерт идеально подходит для питания, не стесняясь порадовать себя сладким, которое не повредит здоровью.
Порадуйте себя и своих близких вкусной и полезной пастилой, которая станет отличным дополнением к вашему рациону!
