Цветная капуста, несомненно, стала любимцем кулинаров, представляя собой отличный способ заменить мясные блюда. Совершенно новый взгляд на этот овощ разумно обрамить вкуснейшей панировкой, которая делает его похожим на хрустящие куриные наггетсы. Хотите поразить свою семью чем-то необычным? Тогда приготовление запеченной цветной капусты определенно станет вашей находкой!
Ингредиенты для удивительного блюда
- Цветная капуста — 1,3 кг
- Панировочные сухари — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Мука — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Оливковое масло extra virgin — 5 ст. л.
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Петрушка — 2 ч. л.
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала цветную капусту нужно разделить на мелкие соцветия, а крупные порезать пополам. Опустите их в кипящую подсоленную воду и готовьте в течение пяти минут. Это обеспечит нежную текстуру аль денте, сохранив все полезные вещества.
Следующий этап — подготовка магической панировки. В отдельной миске соедините панировочные сухари, прессованный чеснок, оливковое масло, измельченную петрушку, итальянские травы и тертый пармезан. Эта смесь на основе масла активирует ароматы специй и добавляет блюду кремовую нотку.
Теперь самое время собрать слои: каждое соцветие обваляйте в муке, затем окуните в взбитые яйца — это гарантирует надежное сцепление панировки. Разложите подготовленные кусочки на противень, предварительно застеленный пергаментом, и запекайте при температуре 180 °C в течение 15 минут. За это время образуется идеальная золотистая корочка и расплавленный сыр.
Советы для достижения идеального результата
- Не переваривайте капусту, чтобы сохранить ее текстуру и сочность, что добавит сходство с курицей.
- Экспериментируйте с травами: базилик и розмарин придадут капусте дополнительные оттенки вкуса.
- Добавьте немного копченой паприки для усиления аромата панировки.
Эта запеченная цветная капуста с хрустящей корочкой обязательно станет звездой вашего стола и замечательной заменой мясным блюдам. Попробуйте подать её с ароматными соусами, и ваше семейное меню изменится раз и навсегда.
