Сливовый кекс с апельсиновым акцентом

Сливовый кекс с апельсиновым акцентом

Сливовый кекс, наполненный ароматами апельсинового сока, становится настоящим открытием для любителей домашней выпечки. Этот десерт отлично подходит для уютных осенних вечеров, когда хочется насладиться чем-то сладким и согревающим. Сочетание сладких и кислых слив с ярким цитрусовым привкусом поднимет настроение и привнесет в повседневность немного тепла, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Непременно попробуйте!

Для приготовления кекса понадобятся:

  • 200 г слив (примерно 5-6 крупных плодов);
  • 200 г пшеничной муки;
  • 150 г сахара;
  • 100 мл свежевыжатого апельсинового сока;
  • 100 г размягченного сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры;
  • сахарная пудра для украшения.

Этапы приготовления

Следуя простым шагам, можно создать кекс, который станет не только украшением стола, но и отличным угощением для гостей.

  • Сливы нарезать дольками, удалив косточки. Они сохранят форму в кексе, если слегка присыпать их мукой перед добавлением в тесто.
  • В глубокой миске взбить сливочное масло с сахаром до получения нежной массы. Затем по одному добавить яйца, продолжая взбивать, и добавить ванильный экстракт с апельсиновой цедрой.
  • Влить апельсиновый сок и тщательно перемешать.
  • Отдельно смешать муку с разрыхлителем и солью. Постепенно ввести сухие компоненты в масляно-яичную смесь, аккуратно перемешивая до однородной консистенции.
  • Осторожно вмешать подготовленные дольки слив в тесто.
  • Смазать форму для выпекания маслом и слегка присыпать мукой. Перелить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 45-55 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
  • После выпекания дать кексу остыть в форме, а затем вынуть и остудить полностью на решетке. По желанию посыпать сахарной пудрой перед подачей.
  • Этот сливовый кекс с апельсином станет настоящей находкой для тех, кто ищет оригинальный десерт для дружеской встречи или домашнего чаепития. Собравшись с семьей или друзьями, насладитесь кусочком этого ароматного угощения, которое несет в себе частичку тепла и уюта.

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей