Овощное рагу с курицей и картошкой — это не только полезное, но и невероятно сытное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Сочетание нежного куриного филе и ярких овощей создаёт гармонию вкуса и подойдёт даже для самой привередливой аудитории.
Ингредиенты для рагу
- Куриное филе
- Картошка
- Кабачок
- Сладкий перец
- Морковь
- Лук
- Чеснок
- Растительное масло
- Пряные травы по вкусу
- Соль и перец
Этапы приготовления
Первые шаги в мире рагу начинаются с подготовки ингредиентов. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой в зависимости от предпочтений.Кабачок нарезать кубиками размером 1 см, а сладкий перец — небольшими ломтиками после удаления семян. Картофель также следует нарезать на кубики, но чуть крупнее — 1,5 см.На сковороде с толстым дном разогрейте немного растительного масла, добавьте куриное филе. Обжаривайте до образования аппетитной золотистой корочки и затем извлеките на тарелку для остывания.В той же сковороде обжарьте лук, чеснок и морковь, регулярно перемешивая, в течение 7 минут до мягкости. Затем добавьте кабачок и сладкий перец. Жарьте ещё 5 минут, не забывая периодически помешивать.Выложите картошку в сковороду, приправьте солью, перцем и пряными травами. Жарьте на среднем огне, помешивая, около 5 минут. Если овощи начинают пригорать, стоит уменьшить огонь.Верните курицу в сковороду, тщательно перемешайте с овощами. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Попробуйте и при необходимости подправьте приправы. После этого накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно 15 минут.Это рагу – не просто блюдо, а настоящая находка для любителей здорового питания. Яркие овощи в сочетании с курицей и нежными приправами подарят гармонию вкуса и сделают любое обеденное время особенным.
