Новый взгляд на привычное блюдо: в холодильнике оказался остаток салями и картошка? Это отличный повод для кулинарного эксперимента! Вместо традиционного пюре можно создать аппетитные картофельные котлеты, которые удивят даже самых привередливых дегустаторов.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Картофель — 400 г
- Крахмал — 3–4 ст. л.
- Салями — 50 г
- Петрушка — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Куркума — для яркости
- Растительное масло — для жарки
Приготовление картофельных котлет: шаг за шагом
Первым делом, очищаем картофель и нарезаем его кусочками. Кладем в кастрюлю, добавляем немного соли и заливаем водой. Когда вода закипит, варим картошку около 15 минут, до тех пор, пока она не станет мягкой и легко прокалываемой.
Пока картофель варится, мелко нарезаем салями. Как только картофель будет готов, сливаем лишнюю воду и превращаем его в пюре. Приправляем солью, перцем и добавляем стручок куркумы для яркого цвета. После этого вводим нарезанную салями и рубленую петрушку, тщательно перемешиваем.
Далее засыпаем 3-4 столовые ложки крахмала. Если смесь получилась слишком жидкой, добавляем еще одну ложку крахмала. С помощью ложки для мороженого формируем порционные котлетки.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые картофельные котлеты выкладываем на блюдо, и они готовы к подаче.
Неповторимый вкус для любых событий
В итоге получаются необычные и вкусные картофельные котлеты, которые отлично подойдут как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок. Этот простой, но оригинальный рецепт удивит ваших близких и станет новым фаворитом на кухне.
