Собранный урожай лука и чеснока открывает новые возможности для огородников. Освободившиеся грядки можно использовать для посадки быстрых и полезных культур, которые быстро дадут плоды и разнообразят ваше меню. Вот пять идеальных вариантов, чтобы максимально использовать вегетационный период.
1. Редис
Редис — это отличный выбор для тех, кто хочет быстро видеть результат. Этот маленький корнеплод готов к уборке уже через 3-4 недели после посева. Не только вкусный, редис также богат клетчаткой и минералами, благоприятно влияя на пищеварение. За счет своей низкой калорийности он станет незаменимым элементом в диетическом питании.
2. Дайкон
Дайкон, или японская редька, чуть более терпелив: период его вегетации составляет 6-8 недель. Этот корнеплод не только помогает улучшить структуру почвы благодаря своим глубоким корням, но и порадует своим универсальным вкусом в салатах или как отдельное блюдо. Дайкон позволяет быстро заполнить пространство, оставшееся после обычного лука и чеснока, и отлично подходит для дальнейшего роста других культур.
3. Листовой салат
Для любителей свежих зеленых листьев идеален листовой салат. Этот культовый овощ можно собирать несколько раз за сезон, что делает его экономически выгодным выбором. Листовой салат, выдерживающий низкие температуры, можно высаживать как весной, так и осенью. Сорта, такие как баттерхед и ромэн, предложат разнообразие как в текстуре, так и во вкусе, добавляя яркие цвета и полезность в блюда.
Не стоит забывать и о других культурах, таких как горох и зеленый лук, которые также чудесно подходят для последующего посева. Горох не только полезен, но и восстанавливает азот в почве. Зеленый лук позволит вам наслаждаться свежими травами круглый год.
