Тесто для хачапури, способное покорить сердца и желудки, — это то, что каждый должен попробовать. Простота приготовления, доступные ингредиенты и невероятный вкус делают этот рецепт настоящим находкой для любой кухни, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста
- 1 стакан молока
- 1 стакан газированной воды
- 1 стакан растительного масла
- 6 стаканов муки
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
Делая начинку для шедевра
Для начинки рекомендуется использовать:
- 150 г творога
- 200 г сыра (предпочтительно грузинского)
- 30 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 150 г масла для смазки
Пошаговое приготовление
В первую очередь, приготовление теста потребует всего 3 минут времени. Следует смешать все ингредиенты — молоко, газированную воду, растительное масло, муку, дрожжи, сахар и соль. Замесить тесто, оставив его подходить на час.
Когда тесто поднялось, его следует разделить на восемь частей. Каждую часть скатать в колобок и раскатать в два слоя. Первый слой смазать маслом и сделать надрезы, затем сложить. Снова наложить второй слой и повторить процесс, получая слоистую структуру.
Теперь каждый слой раскатывается в прямоугольник, где выкладывается четверть начинки. Края соединяются, формируя характерные для хачапури «лодочки». Смазать взбитым яйцом и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Следует следить за процессом, чтобы получить золотистую корочку.
Хачапури готовятся с использованием разнообразной начинки, это позволяет каждому адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения, добавляя различные сыры или даже мясные продукты. Эти невероятные изделия моментально исчезают со стола, оставляя только воспоминания о великолепном вкусе.
