Запечь лаваш – это не только просто, но и вкусно, особенно когда в нем спрятан ароматный фарш. Результат обязательно порадует, создавая ощущение маленького праздника на вашем столе. Настоящие кулинарные шедевры могут начинаться с простых ингредиентов!
Что необходимо для приготовления?
- Тонкий армянский лаваш – 1 лист (50х30 см)
- Свежий свиной фарш – 400 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Репчатый лук – 1 головка
- Растительное масло – 1 ч. л.
- Твердий сыр – для посыпки
- Вода или бульон – 3 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая зелень – для подачи
Этапы приготовления
1. Подготовка фарша: В свиной фарш добавить мелко нарезанные лук и чеснок, приправить солью и перцем. Вмешать одно яйцо до однородной консистенции, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
2. Расстилаем лаваш: Тонкий лаваш уложить на стол, равномерно распределить начинку по его поверхности, оставляя края. Это важно для удобства последующего сворачивания.
3. Сворачиваем рулет: Аккуратно скрутить лаваш в длинный рулет и разрезать его пополам, чтобы он поместился в форму для запекания.
4. Подготовка к запеканию: Смажьте форму растительным маслом, добавьте немного воды или бульона. Поместите рулеты в форму и смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки.
5. Запекание: Разогрейте духовку до 200°C и отправьте рулеты на 40 минут. Каждые 10 минут смазывайте их взбитым яйцом для блеска.
6. Завершающий штрих: За 10 минут до конца запекания посыпьте рулеты тертым сыром и слегка увеличьте температуру. Сразу после подрумянивания сыра можно добавить еще одну порцию яйца для аппетитного вида.
Подача и советы
Достать рулеты из духовки и дать им немного остыть. Нарезать на порции и подавать с зеленью и соусом на основе сметаны и чеснока – это идеальное дополнение к мясной начинке.
Для любителей острых ощущений в фарш можно добавить перец или специи, которые подарят блюду восточный аромат. Приятного аппетита!
